L’Alsace
s’étend à l’ouest sur le versant
oriental des Vosges, massif boisé et entaillé par
des vallées où se rencontrent la population
et les activités ( cultures céréalières
et fruitières, textiles). A l’est, la plaine
d’Alsace est formée de terrasses parfois couvertes
de terres très fertiles pour les cultures de blé,
maïs, houblon, tabac, cultures fruitières et
maraîchères, parfois couvertes de sable pour
les forêts de la Hardt et de Haguenau. L’Alsace
est un carrefour de la circulation européenne, avec
une grande activité commerciale et industrielle,
aujourd’hui valorisée par l’aménagement
du Rhin, par le potentiel énergétique ( raffinerie
de pétrole, électricité hydraulique
et nucléaire), par la proximité de l’Allemagne
et de la Suisse. De taille modeste mais assez peuplée,
l’Alsace possède trois villes importantes
: Strasbourg, Mulhouse et Colmar.Le dialecte alsacien est
un dialecte alémanique ( parlé en Suisse
allemande et en Alsace). Il constitue la langue maternelle
d’une partie importante de la population des deux
départements. 75% des alsaciens sont bilingues alsacien/français,
soit environ 900 000 locuteurs, mais cette langue devenant
progressivement la langue des personnes âgées
du monde rural, elle est menacée à terme
d’extinction.
L’Alsace est renommée pour ses charcuteries ( saucisses,
jarrets…), ses foies gras d’oie et de canard, ses tartes
salées ( flammekueche), ses plats (baeckeoffe, choucroute, kneppfle..),
ses fromages ( le munster), ses pâtisseries ( tartes aux fruits,
kougelhopf..), ses vins ( sylvaner, Pinot blanc, Riesling, Muscat d’Alsace,
Tokay, pinot noir ou gris, Crémant..) et sa bière ( l’Alsace
produit 50% de la production nationale de bière).
De nombreuses Fêtes ponctuent l’année ( la Fête
des Cerises à Westhoffen, la Fête de la Myrtille à Dambach
Neunhoffen, la Fête du Houblon à Haguenau, la Fête
des vendanges à Obernai et à Barr, la Fête du Raisin à Molsheim,
la Fête du Sucre à Erstein …) |
