| L’Alsace
s’étend à l’ouest sur le versant
oriental des Vosges, massif boisé et entaillé
par des vallées où se rencontrent la population
et les activités ( cultures céréalières
et fruitières, textiles). A l’est, la plaine
d’Alsace est formée de terrasses parfois couvertes
de terres très fertiles pour les cultures de blé,
maïs, houblon, tabac, cultures fruitières et maraîchères,
parfois couvertes de sable pour les forêts de la Hardt
et de Haguenau. L’Alsace est un carrefour de la circulation
européenne, avec une grande activité commerciale
et industrielle, aujourd’hui valorisée par l’aménagement
du Rhin, par le potentiel énergétique ( raffinerie
de pétrole, électricité hydraulique et
nucléaire), par la proximité de l’Allemagne
et de la Suisse. De taille modeste mais assez peuplée,
l’Alsace possède trois villes importantes : Strasbourg,
Mulhouse et Colmar.Le dialecte alsacien est un dialecte alémanique
( parlé en Suisse allemande et en Alsace). Il constitue
la langue maternelle d’une partie importante de la population
des deux départements. 75% des alsaciens sont bilingues
alsacien/français, soit environ 900 000 locuteurs,
mais cette langue devenant progressivement la langue des personnes
âgées du monde rural, elle est menacée
à terme d’extinction.
L’Alsace est renommée pour ses charcuteries (
saucisses, jarrets…), ses foies gras d’oie et
de canard, ses tartes salées ( flammekueche), ses plats
(baeckeoffe, choucroute, kneppfle..), ses fromages ( le munster),
ses pâtisseries ( tartes aux fruits, kougelhopf..),
ses vins ( sylvaner, Pinot blanc, Riesling, Muscat d’Alsace,
Tokay, pinot noir ou gris, Crémant..) et sa bière
( l’Alsace produit 50% de la production nationale de
bière).
De nombreuses Fêtes ponctuent l’année (
la Fête des Cerises à Westhoffen, la Fête
de la Myrtille à Dambach Neunhoffen, la Fête
du Houblon à Haguenau, la Fête des vendanges
à Obernai et à Barr, la Fête du Raisin
à Molsheim, la Fête du Sucre à Erstein
…) |
