L’Auvergne est la région historique du centre de la France. Elle doit son nom aux Arvernes celtes, défaits par Jules César à Alésia en 52 av. J. C. Aux XIIIème et XIVème siècle, l’Auvergne est divisée en trois parties qui furent ensuite respectivement et définitivement réunies à la Couronne française en 1531, 1606 et 1693.

L’Auvergne occupe la partie centrale la plus élevée du Massif Central. De hautes terres encadrent des massifs volcaniques( chaînes des Puys, monts Dore, Cantal) et des bassins d’effondrements. L’élevage est la ressource essentielle de la montagne et du Bourdonnais, avec localement le thermalisme. Les cultures céréales sont développées dans les vallées de l’Allier et du Cher.Cette région est renommée pour ses produits d’élevage

( bœufs de Salers, jambons d’Auvergne..), ses fromages ( le Cantal ; le Bleu d’Auvergne, la Fourme d’Ambert, le St Nectaire..), ses plats (la potée auvergnate, les tripoux d’Auvergne, la lentille du Puy, l’aligot, la truffade…), ses desserts(le millas, la fouace..).
De nombreuses fêtes ponctuent l’année( la Fête du bœuf gras de Pâques à Pierrefort, la Foire à la Cochonnaille à Tourzel Ronzières, la Fête de l’Estive à Allanches, la Foire aux vins et aux fromages à Besse et St Anastaise, les Saveurs médiévales à Souvigny, la Fête de la Myrtille au Col du Béal, la Foire à la Châtaigne à Mourjon,…

Quelques natifs célèbres d’Auvergne :
Le Marquis de la Fayette(1757-1834), Blaise Pascal (1623-1662), Vercingétorix(72 av.- 46 av.)..