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Corse

Sa capitale : Ajaccio
Superficie : 8 681km2
261 000 habitants
2 départements :
- la Corse du sud(02 A) : 118 593h
- la Haute Corse(02B) : 141 603h
Statut : collectivité territoriale française

Les premières traces de vie humaine sont apparues en Corse en 7000 av. J.C. Puis l’Ile subit au fil des temps des invasions successives ( Torréens, Phocéens, Etrusques, Romains, Byzantins, Pise et Gênes en 1284). La Corse entame une résistance contre Gênes, et l’île passe de la France à l’Italie entre les années 1300 et 1789 où elle devient définitivement française.

A partir de 1970, les tendances autonomistes et indépendantistes se développent et se radicalisent. En 1991, la Corse devient Région puis Collectivité territoriale à statut particulier en 1991 . Depuis 1998, le gouvernement a engagé un dialogue avec les élus corses sur le projet d’un nouveau contrat entre la Corse et la République.

La Corse est une île et une collectivité territoriale française en Méditerranée. C’est une île montagneuse, en dehors de la plus grande partie de sa façade orientale ouverte par quelques bassins (Corte). Le climat méditerranéen est influencé par l’insularité et l’altitude ( augmentation des précipitations, étalement d’une végétation où domine le maquis). Les ressources essentielles sont constituées d’abord par le tourisme, puis l’élevage ovin ( pour la production de fromages souvent affinés à Roquefort), la vigne et les cultures fruitières et maraîchères ( surtout en plaine orientale). A noter le haut site de l’art statuaire corse Filitosa, inscrit au patrimoine mondial par l’Unesco.La langue corse est une langue romane du groupe italo-romain. Elle est parlée sur l’île par 85 000 locuteurs sur un ensemble de 261 000 habitants.
La Corse offre une table généreuse avec des produits de tradition, naturels et savoureux ; les châtaignes et les glands nourrissent des cochons élevés en pleine nature et dont la viande donne une charcuterie unique ( coppa, panzetta,…). La Corse est aussi renommée pour sa viande (cabris et sangliers), ses légumes ( courgettes, aubergines, tomates, oignons..), ses fruits ( mandarines, oranges, arbouses..), ses plats (soupes de légumes frais, pâtes, plats à base de farine de châtaignes..), ses poissons et fruits de mer( bouillabaisse..), ses fromages, ses vins et sa bière à la farine de châtaigne.
A noter la Foire à la châtaigne ( la Fiera di a Castagna) à Bocognano.
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